世界一のバリスタが手掛ける名店！「Philocoffea（フィロコフィア）」感動のスペシャルティコーヒー＆自家製スイーツを堪能

千葉県船橋市本町をはじめ、国内外から多くのコーヒー愛好家が訪れるスペシャルティコーヒー専門店「Philocoffea（フィロコフィア）」をご紹介します！

日本人初の世界バリスタチャンピオンが手掛ける自慢の自家焙煎コーヒーや、ペアリングにぴったりな絶品スイーツなど、船橋が誇る名店の魅力や店舗概要を詳しくお届けします。

Philocoffea（フィロコフィア）とは？

「Philocoffea」は、2016年の世界大会「ワールド ブリューワーズ カップ」でアジア人初の世界チャンピオンに輝いたバリスタ・粕谷哲氏が船橋で立ち上げたスペシャルティコーヒーブランドです。

「コーヒーの世界を幸せと感動で満たす」をコンセプトに、世界各国の厳選した農園から仕入れた豆を自社焙煎し、豆本来の豊かな個性と甘みを最大限に引き出した一杯を提供しています。

見どころ：世界王者のハンドドリップ＆極上ペアリングスイーツ！

五感で楽しむコーヒー体験が店内の大きな魅力です。

• 選べるシングルオリジン＆丁寧なハンドドリップ：華やかな酸味と香りが広がる浅煎りから、深いコクと甘みが心地よい深煎りまで豊富にラインナップ。バリスタが一杯ずつ丁寧にドリップしてくれます。
• コーヒーを引き立てる自家製スイーツ：外はカリッと中はもっちり焼き上げた名物「カヌレ」や、しっとり濃厚な「バスクチーズケーキ」など、コーヒーとの相性を綿密に計算したスイーツが揃っています。
• 上質な豆やドリップバッグの購入も可能：自宅でもプロの味を楽しめるよう、焙煎豆やオリジナルの器具、手軽なドリップバッグも豊富に販売されています。

洗練されたシンプルモダンな空間＆テイクアウトもOK

店内は無駄を削ぎ落としたスタイリッシュで落ち着いたデザイン。日常の喧騒を離れてゆっくりとコーヒーの香りに浸ることができます。テイクアウトにも対応しており、お仕事の合間や船橋散策のお供にも最適です。

店舗概要