戦後から続く奇跡のご当地麺！老舗町中華「大輦 御殿通店」名物ソースらーめん＆サクサクハムカツのせを徹底レポート

千葉県船橋市本町にある老舗の中華料理店「大輦（だいれん）御殿通店」をご紹介します！

戦後の船橋で誕生し、今や全国のラーメンファンに知られるご当地B級グルメ「船橋ソースラーメン」。その伝統の味を大切に守り続ける名店の看板メニューや魅力、店舗概要を詳しくお届けします。

中華料理 大輦（だいれん）御殿通店とは？

「大輦」は、JR船橋駅南口から本町通りを抜けた路地に佇む、地元民に愛され続ける老舗町中華です。

船橋のご当地グルメである「ソースラーメン」の元祖とされる味を受け継ぐ代表格のお店で、テレビや雑誌など数多くのメディアでも取り上げられる船橋を代表する有名店です。

見どころ：スパイシーで奥深い「ソースらーめん」＆名物ハムカツ！

他では味わえない独特の風味とクセになるコクが最大の魅力です。

• 門外不出の絶品ソーススープ：中華清湯スープに特製ウスターソースを絶妙なバランスで配合。サラッとした飲み口ながら、ソースのフルーティーな酸味・スパイシーさと出汁の深い旨味が広がり、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいです。
• 炒め野菜と青のり・紅生姜の黄金比：強火で香ばしく炒められたキャベツやもやし、豚肉がどっさり乗り、トッピングの青のりと紅生姜がソースの風味を一層引き立てます。
• 名物トッピング「ハムカツのせ」：注文後にカラッと揚げる厚みのある大判ハムカツ。サクサクの衣がスパイシーなスープをたっぷり吸い、ジューシーな旨味が口いっぱいに弾けます。

どこか懐かしい昭和レトロな町中華の佇まい

店内はカウンター席とテーブル席が並び、どこかホッとするアットホームな空間。チャーハンや餃子、野菜炒めなど定番の中華メニューも豊富に揃っており、お一人様ランチから仕事帰りの一杯まで気軽に立ち寄ることができます。

店舗概要