元町・中華街駅から徒歩1分！洋食発祥の聖地「ホテルニューグランド ザ・カフェ」元祖シーフードドリア＆ナポリタン・極上プリンアラモードを徹底レポート

みなとみらい線「元町・中華街駅」から徒歩1分、山下公園の目の前に位置する名門ホテル内の人気レストラン「ホテルニューグランド コーヒーハウス ザ・カフェ」をご紹介します！

日本中で親しまれている国民的洋食「シーフードドリア」「スパゲッティ ナポリタン」「プリン・ア・ラ・モード」が誕生した発祥の地。歴史あるクラシックホテルの優雅な空間で味わう伝統のメニューや見どころ、店舗概要をお届けします。

コーヒーハウス ザ・カフェとは？

「コーヒーハウス ザ・カフェ」は、1927年（昭和2年）に開業した横浜を代表するクラシックホテル「ホテルニューグランド」の本館1階にあるカジュアルレストランです。

異国情緒あふれる港町・横浜の歴史とともに歩んできた名門ホテルでありながら、明るく開放的な店内では、歴代の総料理長が情熱を注いで生み出した数々の洋食メニューを気軽に楽しむことができます。

見どころ：日本生まれの3大洋食「ドリア・ナポリタン・プリンアラモード」発祥の地！

いまや全国の食卓やレストランで定番となっている3つの名物料理は、すべてここニューグランドで誕生しました。

• 発祥の「シーフードドリア」：初代総料理長サリー・ワイル氏が、体調を崩した外国人客のために「喉越しが良く栄養のあるものを」と考案。コク深いバターライスにエビやホタテを贅沢に合わせ、滑らかなベシャメルソースとチーズで焼き上げた至高の一皿です。
• 元祖の「スパゲッティ ナポリタン」：2代目総料理長・入江茂忠氏が、進駐軍がパスタにケチャップをかけて食べていた姿から着想を得て完成させた本格派。フレッシュトマトやニンニク、オリーブオイル等で煮込んだ特製トマトソースで仕上げる奥深い風味が特徴です。
• 華やかな「プリン・ア・ラ・モード」：接収時代、アメリカ人将校夫人たちをもてなすためにパティシエが考案。コルトン皿と呼ばれる特殊なガラス器に、ほろ苦い自家製プリン、アイスクリーム、華やかにカッティングされたフルーツが美しく並びます。

山下公園の目の前！クラシックホテルで過ごす優雅な時間

大きな窓から外の緑や自然光が差し込む心地よい店内。秋には山下公園通りのイチョウ並木が美しく色づき、散策の前後に立ち寄るのにも最高のロケーションです。長い歴史と温かなホスピタリティに包まれながら、心満たされる特別なひとときを過ごせます。

店舗概要