創業20年の名店「らーめん楓（大和田町）」地鶏×ハマグリ×厳選乾物の贅沢無化調トリプルスープ＆国産小麦100％自家製麺を徹底レポート

東京都八王子市大和田町にあるラーメンの名店「らーめん楓（かえで）」をご紹介します！

創業20年を迎え、うまみ調味料を一切使用せず国産素材にこだわり抜いた極上のラーメンを提供し続ける実力店。地鶏とハマグリ、厳選乾物を合わせた贅沢なトリプルスープや自家製麺のこだわり、店舗概要をお届けします。

らーめん楓（大和田町）とは？

「らーめん楓」は、八王子市大和田町にて20年にわたり愛され続けているラーメン専門店です。

「スープで世界を笑顔に」をモットーに、化学調味料不使用・国産小麦100％の自家製麺・ナノバブル水素水の使用など、安心・安全で身体に優しい食材を厳選。子どもから年配の方まで、最後の一滴まで飲み干したくなる滋味深い一杯を届けています。

見どころ：地鶏×ハマグリ×乾物の無化調トリプルスープ！

全国から選び抜いた天然素材のみで仕込む極上スープと自家製麺が最大の魅力です。

• 無化調トリプルスープ：京都府産「丹波黒どり」と宮崎県産「じとっこ地鶏」をじっくり炊き上げた鶏出汁に、真昆布・鰹節・煮干し・焼きアゴなどの国産乾物出汁、さらに千葉県九十九里産「地はまぐり」の出汁をブレンドした贅沢な無化調スープです。
• 国産小麦100％の自家製ストレート麺：北海道産小麦「春よ恋」に石臼挽き全粒粉「ロイヤルストーン」を合わせた自家製麺。小麦本来の豊かな香りと滑らかな喉越しを楽しめます。
• こだわりのかえし（塩・醤油）：塩は「粟国の塩×モンゴル岩塩×七福白醤油」を使用し柚子の爽やかさが引き立つ仕立て。醤油は「日本一しょうゆ」の濃口・たまり・再仕込・生揚げの4種をブレンドした深いコクが自慢です。
• 名物サイドメニュー「お肉和え玉」：残ったスープにつけても、そのまま油そば風に混ぜても美味しいお肉たっぷりの和え玉（300円）も大人気です。

土日祝は通し営業＆駐車場6台完備

平日のランチ・ディナー営業に加え、土日祝日は11時から22時まで通し営業を行っているため、遅めの昼食やドライブ途中にも立ち寄りやすいのが嬉しいポイント。店舗前には専用駐車場が6台完備されています。

店舗概要